Тирамису для вегетарианцев и сыроедов

Тирамису для вегетарианцев и сыроедов

Классический итальянский десерт тирамису готовится из яиц и жирного сыра маскарпоне. Казалось бы, этот рецепт идеален, и менять в нём нечего, но у веганов и сыроедов своё мнение на этот счёт. В рецепте сыроедческого тирамису нет ни яиц, ни сыра, ни даже печенья, но он получается очень вкусным, насыщенным и кремовым.

Тирамису для вегетарианцев и сыроедов

Ингредиенты для тирамису для вегетарианцев и сыроедов

  • 2 стакана кешью,
  • 0,5 стакана кокосового масла или молока,
  • 0,5 стакана эспрессо,
  • 4 ст.л. кленового сиропа или мёда,
  • 1 ч.л. ванильного экстракта,
  • 1 щепотка соли,
  • 4 ст.л. порошка какао

Рецепт тирамису для вегетарианцев и сыроедов

Кешью замочите в холодной воде на 5-10 часов, слейте воду, промойте. Положите кешью в блендер вместе с остальными ингредиентами кроме порошка какао, пюрируйте до однородности. Половину этой массы разложите по формочкам для маффинов или по чашкам.

В оставшуюся часть всыпьте какао, перемешайте и выложите вторым слоем. Формочки поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Тирамису для вегетарианцев и сыроедов Тирамису для вегетарианцев и сыроедов

Автор: Lillian Crowther Gibson
Источник: sugarandcinnamon.com

Другие рецепты на Omfood.ru

comments powered by HyperComments