Шашлычки Капрезе

Жаркое летнее воскресенье – не то время, когда хочется долго готовить. А что делать, если вы пригласили гостей? Сидни рекомендует приготовить салатные шашлычки. Например, берём классический рецепт салата капрезе и нанизываем его ингредиенты на бамбуковые шпажки. Поливаем ароматным соусом – и готова лёгкая удобная закуска к вину. Если дополнить капрезе маринованными огурчиками, получится закуска к чему-то покрепче.

Шашлычки Капрезе

Ингредиенты для шашлычков Капрезе

  • 1 чашка салата латук,
  • 1 чашка помидоров черри,
  • 1 чашка самых маленьких шариков моцареллы – боккочини,
  • 1 горсть листьев базилика,
  • 2-3 маринованных огурца,
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса.

Рецепт шашлычков Капрезе

Нарежьте огурцы кубиками, помидоры и моцареллу можно оставить целыми. Нанижите все ингредиенты на бамбуковые шпажки, чередуя и прокладывая свёрнутыми листьями салата и базилика. Уложите шашлычки в тарелку и полейте уксусом.

Шашлычки Капрезе

К салатным шашлычкам можно добавить оливки, каперсы, кусочки редиски, яблока, поджаренные тосты – всё, что удержится на шпажке.

Автор: Sydney
Источник: thecrepesofwrath.com

Другие рецепты на Omfood.ru

comments powered by HyperComments