Сэндвичи с индейкой, сыром и клюквенной горчицей

Сэндвичи с индейкой, сыром и клюквенной горчицей

После праздников частенько остаётся много вкусного: мясо, сыр, хлеб. Можно доедать их холодными, а можно немного постараться и продлить себе праздник, например, приготовив роскошные горячие сэндвичи. Ради такого случая стоит сделать особый зимний соус на основе горчицы и клюквы.

Сэндвичи с индейкой, сыром и клюквенной горчицей

Ингредиенты для сэндвичей с индейкой, сыром и клюквенной горчицей

  • 4 кусочка чёрного хлеба,
  • 100 г запечённой индейки,
  • 50 г сыра бри или камамбер,
  • сливочное и растительное масло,
  • 2-3 веточки тимьяна,
  • 4-6 ч.л. клюквенной горчицы:
  • 1 небольшая красная луковица,
  • 2 ч.л. оливкового масла,
  • 2 стакана свежей клюквы,
  • 0,5 стакана яблочного сидрового уксуса,
  • 0,5 стакана воды,
  • 0,5 ч.л. соли,
  • 0,5 ч.л. чёрного перца,
  • 0,5 ч.л. душистого перца,
  • 0,3 стакана сахара,
  • 4 ст.л. семян горчицы,
  • 1 ст.л. горчичного порошка

Как приготовить сэндвичи с индейкой, сыром и клюквенной горчицей

Готовим горчицу с клюквой. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте остальные ингредиенты и на слабом огне под крышкой потушите 10 минут. Снимите с огня и оставьте настояться на час. Переложите в стеклянную баночку и храните в холодильнике.

Готовим сэндвичи. Разогрейте духовку до 200?С. Нарежьте мясо и сыр тонкими ломтиками. Хлеб поджарьте на смеси сливочного и растительного масла. Уложите на 2 кусочка хлеба мясо и сыр, смажьте горчицей, положите немного свежего тимьяна, накройте хлебом и поставьте в духовку на несколько минут. Когда сыр начнёт плавиться, сэндвичи готовы.

Сэндвичи с индейкой, сыром и клюквенной горчицей Сэндвичи с индейкой, сыром и клюквенной горчицей Сэндвичи с индейкой, сыром и клюквенной горчицей Сэндвичи с индейкой, сыром и клюквенной горчицей Сэндвичи с индейкой, сыром и клюквенной горчицей

Автор: Sylvia Fountaine
Источник: feastingathome.com

Другие рецепты на Omfood.ru

comments powered by HyperComments