Овсяный коблер с клубникой, грушами и яблоками

Овсяный коблер с клубникой, грушами и яблоками

Коблер – простейший пирог, помогающий без больших усилий справиться с урожаем ягод и фруктов. По вкусу коблер – это сочетание овсяного печенья и сочного ягодного варенья. Сидни приготовила клубничный коблер с грушами и яблоками просто потому, что они были в холодильнике и молили о спасении. С вишней, черникой, малиной, персиками тоже получится прекрасно. Постарайтесь найти овсяные хлопья долгого приготовления – они дают хрустящую корочку и насыщенный вкус.

Овсяный коблер с клубникой, грушами и яблоками

Ингредиенты для овсяного коблера с клубникой, грушами и яблоками

Для начинки:

  • 2 стакана клубники,
  • 2 груши,
  • 1 зелёное яблоко,
  • 1 стакан коричневого сахара,
  • 1 ст.л. крахмала,
  • ваниль или ванильный экстракт

Для теста:

  • 1 стакан сливочного масла,
  • 1 стакан коричневого сахара,
  • 1 стакан обычного сахара,
  • 2 яйца,
  • 2 стакана муки,
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя,
  • 0,5 ч.л. соли,
  • 1 ч.л. корицы,
  • 3 стакана традиционных овсяных хлопьев

Рецепт овсяного коблера с клубникой, грушами и яблоками

Клубнику и фрукты нарежьте кубиками, засыпьте сахаром и крахмалом, перемешайте. Достаньте из холодильника Разогрейте духовку до 180?С.

Масло нарежьте кубиками, засыпьте сахаром и взбейте миксером до пышности. По одному добавьте яйца, продолжая взбивать. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, соль и корицу, слегка взбейте до смешивания. Всыпьте овсяные хлопья и перемешайте.

Форму для выпечки 22х32см смажьет сливочным маслом или застелите пергаментом. Выложите половину теста и плотно утрамбуйте. Поверх выложите начинку и закройте оставшимися кусочками и крошками теста. Верх пирога должен быть неровным. При желании посыпьте пирог сахаром. Выпекайте коблер около 60 минут до золотистого цвета и появления пузырьков сока на поверхности.

Овсяный коблер с клубникой, грушами и яблоками очень вкусен остывшим, с шариком мороженого. Пирог можно хранить в холодильнике 2 дня.

Овсяный коблер с клубникой, грушами и яблоками

Овсяный коблер с клубникой, грушами и яблоками

Овсяный коблер с клубникой, грушами и яблоками

Овсяный коблер с клубникой, грушами и яблоками

Автор: Sydney
Источник: thecrepesofwrath.com

Другие рецепты на Omfood.ru

comments powered by HyperComments