Овощной салат с зелёным соусом

Овощной салат с зелёным соусом

Для тех, кому скучно есть овощные салаты, придумано множество интересных соусов. Салатный соус не обязательно жирный, как майонез, есть и лёгкие, низкокалорийные, но не менее вкусные варианты. Например, зелёный соус на основе йогурта или нежирной сметаны. В нём 3 вида свежей зелени, немного чеснока и лимонного сока – такое сочетание оживит любой салат.

Овощной салат с зелёным соусом

Ингредиенты для овощного салата с зелёным соусом

  • 1 упаковка салата латук или ромэн,
  • 1 небольшой сладкий перец,
  • 1 небольшой огурец,
  • 1 горсть помидоров черри,
  • 1 морковь,
  • 1 горсть сыра с голубой плесенью

Зелёный соус для салата:

  • 1 пучок петрушки,
  • 1 пучок кинзы,
  • 1 пучок укропа,
  • 1 долька чеснока,
  • 0,5 стакана       йогурта или нежирной сметаны,
  • 1 ч.л. лимонного сока,
  • 1 щепотка соли

Рецепт овощного салата с зелёным соусом

Все ингредиенты заправки смешайте в блендере, поставьте в холодильник.

Нарежьте латук, перемешайте с порезанным кубиками перцем и огурцом, тонко порезанной морковкой, разделёнными на дольки черри и раскрошенным сыром.

Подавайте овощной салат и зелёный соус отдельно – пусть каждый смешивает их по вкусу.

Овощной салат с зелёным соусом

Автор: Kathy Steger
Источник: foodwinethyme.com

Другие рецепты на Omfood.ru

comments powered by HyperComments