Маффины с розами из яблок

Маффины с розами из яблок

Нежные ароматные маффины, украшенные цветами, можно приготовить без использования надоевшей мастики, глазури и даже без красителей. В роли украшения выступит обычное яблоко и кое-что ещё.

Маффины с розами из яблок

Ингредиенты для маффинов с розами из яблок

  • 115 г сливочного масла,
  • 0,75 стакана сахара,
  • 2 яйца,
  • 0,5 ч.л. лимонного сока,
  • 200 мл молока,
  • 1,75 стакана муки,
  • 0,75 ч.л. соды,
  • 0,75 ч.л. разрыхлителя,
  • 0,3 стакана мака,

Для украшения:

  • 2 яблока
  • 1 л воды,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 небольшая свёкла,
  • 1 ч.л. лимонного сока

Рецепт маффинов с розами из яблок

Разогрейте духовку до 180°С.

Миксером взбейте масло с сахаром до пышности. Добавьте остальные жидкие ингредиенты и снова взбейте.

Просейте в смесь муку, соду, разрыхлитель, всыпьте мак и аккуратно перемешайте на невысокой скорости.

Разложите тесто в формы для маффинов и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета и пока тесто в центре не начнёт пружинить при надавливании.

Остудите маффины 15 минут.

Если планируете украсить маффины яблочными розами, сделайте в центре каждого маффина небольшое углубление.

Как сделать розы из яблок

Вскипятите воду с сахаром, добавьте нарезанную дольками свёклу и лимонный сок.

Яблоки очистите от кожуры, разрежьте вдоль, вырежьте серединку. Положите половинки срезом вниз и тонко нарежьте, чтобы получились дольки-полумесяцы.

Положите дольки в подкрашенную воду и томите на слабом огне до мягкости и гибкости.

Достаньте яблоки из воды и остудите в холодильнике.

Сверните маленькую дольку в трубочку, оберните вокруг неё несколько долек покрупнее, постепенно формируя розу и сжимая основание.

Вставьте розы в углубления маффинов.

Маффины с розами из яблок

Автор: Ashley Marie
Источник: nothymetowaste.org

Другие рецепты на Omfood.ru

comments powered by HyperComments